Doktorand (m/w/d)

28.07.2025, Wissenschaftliches Personal

Das Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München (Leibniz-LSB@TUM) ist ein Mitglied der Leibniz-Gemeinschaft und sucht für die Arbeitsgruppe Food Systems Chemistry zum 01.01.2026 einen Doktorand (m/w/d) zur Mitarbeit in einem von Prof. Dr. Corinna Dawid betreuten Projekt. Die Position ist in Teilzeit (65 %) zu besetzten und zunächst auf 3 Jahre befristet.

Doktorand (m/w/d)

Das Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München (Leibniz-LSB@TUM) ist eine rechtsfähige Stiftung des bürgerlichen Rechts mit Sitz in Freising und Mitglied der Leibniz-Gemeinschaft. Unser einzigartiges Forschungsprofil liegt an der Schnittstelle von Lebensmittelchemie und Biologie, Chemosensorik und Technologie sowie Bioinformatik und Maschinellem Lernen. Gemeinsam mit international renommierten Experten forschen wir an Lösungen für eine schmackhafte, gesunde und nachhaltige Ernährung.

Zur Verstärkung unserer Arbeitsgruppe Food Systems Chemistry suchen wir zum 01.01.2026 eine engagierte Persönlichkeit zur Mitarbeit in einem von Prof. Dr. Corinna Dawid betreuten Projekt. Die Position ist in Teilzeit (65 %) zu besetzten und zunächst auf 3 Jahre befristet.


Ihre Aufgaben

Im Rahmen des zu bearbeitenden Forschungsprojekts soll mittels Methoden der modernen, instrumentellen Naturstoffanalytik und humanpsychophysikalischer Techniken im Sensometabolom nach neuartigen geschmacksaktiven Naturstoffen und Geschmacksmodulatoren gesucht und diese strukturell und funktionell charakterisiert werden.


Ihr Profil

Sie bringen idealerweise Folgendes mit:
• Hervorragender Masterabschluss im Bereich Lebensmittelchemie
• Hohe Eigenmotivation zur Erreichung der Promotion
• Analytische, kreative und lösungsorientierte Denkweise
• Fachkenntnisse: Grundkenntnisse der (Lebensmittel-)Chemie und/oder Analytik
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift


Wir bieten Ihnen

• Eine gründliche Einarbeitung in Ihr Aufgabengebiet
• Vielfältige Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Entwicklung
• Angebote zur Gesundheitsförderung und Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
• Eine wertschätzende, kollegiale Arbeitsatmosphäre mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen
• Ein interessantes und verantwortungsvolles Aufgabengebiet im Kontext außeruniversitärer Spitzenforschung
• Flexible Arbeitszeiten mit der Möglichkeit zu mobilem Arbeiten (Homeoffice)
• Betriebliche Altersversorgung (VBL) und Jahressonderzahlung
• Ein motiviertes Team, das sich auf Sie freut!


Chancengleichheit und Diversität

Das Leibniz-LSB@TUM setzt sich für Chancengleichheit, Vielfalt und ein respektvolles Miteinander ein. Wir begrüßen Bewerbungen unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion oder Weltanschauung, Behinderung, Alter sowie sexueller Orientierung und Identität.
Menschen mit Schwerbehinderung oder diesen gleichgestellten Personen werden bei im Wesentlichen gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt (§ 2 SGB IX).


Kontakt und Bewerbung

Bei Fragen zur ausgeschriebenen Position wenden Sie sich gerne an: Frau Prof. Dr. Corinna Dawid, c.dawid.leibniz-lsb@tum.de.

Bitte senden Sie Ihre Bewerbung mit den üblichen Unterlagen als PDF-Datei und unter Angabe der Kennziffer 2025-11-S1-CD bis zum 31.08.2025 per E-Mail bis zum 08.09.2025 an: Frau Anja Albrecht (Verwaltung) recruiting.leibniz-lsb@tum.de.


Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!



Hinweis zum Datenschutz:
Im Rahmen Ihrer Bewerbung um eine Stelle am Leibniz-LSB@TUM übermitteln Sie personenbezogene Daten. Beachten Sie bitte hierzu unsere Datenschutzhinweise gemäß Art. 13 Datenschutz-Grundverord-nung (DSGVO) zur Erhebung und Verarbeitung von personenbezogenen Daten im Rahmen Ihrer Bewer-bung. Durch die Übermittlung Ihrer Bewerbung bestätigen Sie, dass Sie die Datenschutzhinweise des Leibniz-LSB@TUM zur Kenntnis genommen haben.

Kontakt: recruiting.leibniz-lsb@tum.de

Mehr Information

https://www.leibniz-lsb.de/