Ab Oktober 2024, am Forschungszentrum Jülich Standort Garching

Forschungspraktikum (5/10 ETCS) am Forschungszentrum Jülich (Standort Garching), Lebensmitteltechnologie o.Ä.

10.09.2024, Studentische Hilfskräfte, Praktikantenstellen, Studienarbeiten

Gemeinsam mit dem Lehrstuhl Plant Proteins and Nutrition (Prof. Weisz) bietet das Forschungszentrum Jülich am MLZ (Campus Garching) ein Forschungspraktikum im Bereich High Performance Liquid Chromatography (HPLC) und Proteinanalytik an.

Proteinkonzentrate pflanzlicher Rohstoffe enthalten häufig coextrahierte Komponenten, wie Membran-, Transportproteine, Enzyme, Phenole und andere sekundäre Pflanzenstoffe.Die HPLC trennt diese Komponenten nach ihrer Größe auf und eluiert die einzelnen Fraktionen zeitlich versetzt. Dadurch können die einzelnen Komponenten bestimmt werden.

Die Eluierungsgeschwindigkeit hängt von mehreren Prozessfaktoren ab, u. a. von der Säule, der stationären sowie mobilen Phase, der Flussrate, der Proteinkonzentration und dem angelegten Druck. Ziel des angebotenen Forschungspraktikums ist die Entwicklung und Implementierung einer Methode zur Analyse von pflanzlichen Proteinkonzentraten. Insbesondere sollen die Parameter Laufpuffer, Flussrate und Druck auf ihren Einfluss untersucht und optimiert werden.

Das Praktikum wird nach der FPSO 20221 mit 5 ETCS oder 10 ETCS angeboten. Die offizielle Betreuung und Anmeldung erfolgt über Prof. Ute Weisz und dem Lehrstuhl Plant Proteins and Nutrition. Bei Interesse schicke einen Kurzlebenslauf und ein aktuellen Leistungsnachweis unter Angabe der gewünschten Praktikumsdauer an die angegebene Mail-Adresse.

Kontakt: mare.mueller@fz-juelich.de

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