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Destillationsapparatur für die Extraktion von Aromastoffen
Eine Doktorandin befüllt die am Lehrstuhl entwickelte Aromadestillationsapparatur mit Whiskey. Allein schon die schonende Trennung der oft nur in Spuren vorkommenden Aromastoffe vom ebenfalls leicht flüchtigen Alkohol ist eine Kunst.
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