Abschlußveranstaltung

Forschungsprojekt zur Wertschöpfungskette Fleisch beendet

15.09.2006, Pressemitteilungen

Die Fleischskandale der vergangenen Wochen geben den Arbeiten der Wissenschaftler am Wissenschaftszentrum Weihenstephan (WZW) der TU München eine besondere Bedeutung: Die Professoren haben in den letzten drei Jahren kontinuierlich das Verbundforschungsprojekt "Politikfolgenabschätzung der Umgestaltung der Wertschöpfungskette Fleisch unter den Prämissen Produktsicherheit, Qualitätserhaltung und Umweltfreundlichkeit" bearbeitet. Am Mittwoch, den 20. September 2006, von 14 Uhr bis 17:30 Uhr werden die wesentlichen Ergebnisse präsentiert und zur Diskussion gestellt. Veranstaltungsort ist der Seminarraum S8, Alte Akademie 8, 1. Obergeschoss in Freising-Weihenstephan.

Über die Ziele und den Ablauf des Forschungsprojekts wird Prof. Hannes Weindlmaier sprechen. Weindlmaier ist Professor für BWL der Milch- und Ernährungsindustrie am Wissenschaftszentrum Weihenstephan der TUM. Die Themenpalette berücksichtigt die Nachfrage nach Fleisch und Fleischwaren, die Erzeugung von Rind- und Schweinefleisch in Bayern und die Schlachttiererfassung, Schlachtung und Fleischverarbeitung.

Das Forschungsprojekt wurde mit Mitteln der Verbraucherinitiative Bayern durch das Bayeri-sche Staatsministerium für Umwelt, Gesundheit und Verbraucherschutz finanziell gefördert.

Das komplette Programm der Veranstaltung finden Sie in der Anlage. Berichterstatter der Medien sind herzlich eingeladen.

Kontakt: presse@tum.de

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