Analytiker/Labormitarbeiter (m/w/d) für den Bereich Instrumentelle Analytik

13.03.2026, Wissenschaftsstützendes Personal

Wir suchen zum nächstmöglichen Termin eine/n Bachelor Lebensmittelchemie, analytische Chemie oder Brau- und Getränketechnologie oder Lebensmittelchemie (m/w/d) in Vollzeit für die Abteilung Instrumentelle Analytik.

Über uns
Das Forschungszentrum für Brau- und Lebensmittelqualität ist eine wissenschaftliche Betriebseinheit der Technischen Universität München. Es leistet den Transfer zwischen Wissenschaft und Praxis, mit der Aufgabe, die Brau- und Getränkeindustrie sowie deren Zulieferer in technischer, technologischer und wirtschaftlicher Hinsicht unter Verwertung aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse und praktischer Erfahrungen zu unterstützen.


Anforderungen
• Abgeschlossenes Studium Bachelor Lebensmittelchemie, analytische Chemie oder Brau- und Getränketechnologie (m/w/d) bzw. vergleichbare Abschlüsse
• Fachkenntnisse: Erfahrung im Bereich Analytik (bevorzugt instrumentelle Analytik) sind absolute Voraussetzung, Kenntnisse über den Bierherstellungsprozess sowie damit verbundene Themen erwünscht
• Sicherer Umgang mit MS-Office, Labordatenbanken und Chromatographiesoftware
• Gültige Fahrerlaubnis der Führerscheinklasse B/BE sind wünschenswert
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie eine strukturierte, selbstständige Arbeitsweise
• Softskills: Kontaktfreudigkeit, Leistungsbereitschaft, Motivation, proaktive, strukturierte und selbstständige Arbeitsweise, Teamfähigkeit, Lehr- und Lernfähigkeit

Ihr Aufgabenfeld
• Routinearbeiten, Wartung und Instandhaltung der Laborausstattung (v. a. GC, HPLC, ICP)
• Optimierung von Methoden und Prozessen
• Kontrolle, Organisation und Durchführung von instrumenteller Analytik an Wasser, Malz, Würzen, Bieren und alkoholfreien Getränken mit Fokus auf HPLC
• Dokumentation der Laboranalytik, Verwaltung der Labordatenbank, Erfassung und Verarbeitung von Analysendaten
• Kundenbetreuung und Betriebsberatung (v. a. telefonisch, ggf. vor Ort), Betreuung unserer in- und ausländischen Kunden



Wir bieten eine vielseitige, interessante und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem sympathischen und engagierten Team. Die Vergütung erfolgt nach dem Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst der Länder (TV-L). Zudem bieten wir Ihnen die Möglichkeit sich Ihre Fachkenntnisse auf persönlicher und beruflicher Ebene weiterzuentwickeln.

Die TU München strebt eine Erhöhung des Frauenanteils an. Qualifizierte Frauen werden deshalb nachdrücklich gebeten, sich zu bewerben. Die Stelle ist für die Besetzung mit schwerbehinderten Menschen geeignet. Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerbern werden bei ansonsten in der wesentlichen gleichen Eignung, Befähigung und fachlichen Leistungen bevorzugt eingestellt.

Bewerbung
Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen und vollständigen Bewerbungsunterlagen.
Senden Sie diese bitte bis spätestens 30.04.2026 bevorzugt per E-Mail

– unter Angabe des Stichworts “Instrumentelle Analytik“ – an
Technische Universität München
Forschungszentrum Weihenstephan
für Brau- und Lebensmittelqualität
Alte Akademie 3
85354 Freising

leon.nuhanovic@tum.de
https://www.blq-weihenstephan.de


(Bei einer Mail-Bewerbung bitten wir Sie, die Unterlagen, wenn möglich, in einer einzigen pdf-Datei gesammelt zu schicken. Postalisch eingesendete Unterlagen werden nicht zurückgeschickt, sondern datenschutzgerecht vernichtet.)


Hinweis zum Datenschutz:
Im Rahmen Ihrer Bewerbung um eine Stelle an der Technischen Universität München (TUM) übermitteln Sie perso-nenbezogene Daten. Beachten Sie bitte hierzu unsere Datenschutzhinweise gemäß Art. 13 Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) zur Erhebung und Verarbeitung von personenbezogenen Daten im Rahmen Ihrer Bewer-bung. Durch die Übermittlung Ihrer Bewerbung bestätigen Sie, dass Sie die Datenschutzhinweise der TUM zur Kennt-nis genommen haben.

Kontakt: leon.nuhanovic@tum.de